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台風の夜、弟子の太一へヒラメのムース・ソース・アメリケーヌを出した味沢匠。その料理のうまさに感嘆した太一は、なぜ急にこの料理を作ったのかと尋ね、味沢は台風になるとある出来事を思い出してこの料理を作ってみたくなるのだと答える。その出来事とは・・・。
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