El crítico gastronómico Pablo Amate clausura la I Semana Cinegética de Sierra Morena

La Primera Semana Cinegética de Sierra Morena, Cartercaza, concluye con un concurso gastronómico en el que estuvieron presentes más de 300 carolinenses y aficionados a la caza

Jesús Muñoz Rodríguez fue el ganador del primer premio del concurso gastronómico promovido por la Sociedad de Caza Carlos III. Se trataba de una  caldereta de cordero que compitió con otros 15 platos. El segundo premio fue para Francisco Cobo y el tercero Santiago Resa. Los tres fueron elegidos por un jurado compuesto por el alcalde de La Carolina, Francisco José Gallarín, el concejal de Festejos, Cristóbal Pérez, la portavoz del grupo Socialista en el Ayuntamiento de La Carolina, Ángeles Férriz, junto con Rafael del Corral y Ramón Polo Bernardo. A ellos se sumó el prestigioso cocinero Pablo Amate, periodista especializado en vino, gastronomía y nutrición. Además, este gastrónomo granadino es miembro de la Academia Española de Gastronomía y de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía oriental, así como de la Academia Andaluza del Vino y la Gastronomía.

Foto: el Alcalde de La Carolina, Francisco José Gallarín, entrega el galardón al primer clasificado, Jesús Muñoz

Antonio Miguel López Arias, presidente de la Sociedad, explica que la convocatoria fue un éxito rotundo con “más de 300 asistentes”. Tantos que, incluso, “algunos tuvieron que permanecer en la Plaza de las Delicias puesto que el aforo de la Casa de la Juventud era limitado”.

El acto estuvo financiado con dinero la sociedad y de los propios concursantes. Asimismo, el Ayuntamiento de La Carolina ha colaborado, también, con la organización de esta semana cinegética.

Foto del jurado: Ramón Polo, Cayetano López Rodríguez, Rafael del
Corral, Ángeles Férriz, Francisco J. Gallarín, Pablo Amate y Cristóbal
Pérez

I Semana Cinegética

 

Catercaza ha sido la primera semana cinegética de Sierra Morena. Organizada por la Sociedad de Caza Carlos III, la iniciativa ha convertido a la Carolina en lugar de encuentro de cazadores y aficionados entre los días 1 y 7 de febrero.

Antonio López explica que en la propuesta han participado 95 socios, además de la colaboración municipal y de comercios particulares. Así, del 1 al 7 de febrero pudieron visitarse en la Casa de la Juventud cinco exposiciones: sobre lienzos relacionados con el mundo cinegético, cetrería, modalidades de caza, taxidermia y guarnicionería.

Foto: miembros de la Sociedad de Caza Carlos III con el jurado

Por otra parte, el día 5 de febrero tuvo lugar una charla-coloquio a cargo de los responsables de reintroducción del lince ibérico, en el caso concreto del Guarrizas. Por último, el sábado día 6 de febrero, los carolinenses pudieron disfrutar de una exhibición de cetrería.